jojo的緣份嗝

將將將將!! 來到北海道, 哪裡可以不吃北海道螃蟹的啊!! 出發前已經參考過許多格友的推薦, 北海道的螃蟹吃法有吃到飽的, 還有套餐式(會席料理)的, 我們不想吃到飽的, 所以選了套餐式的蟹本家

jojo 事先已經從網上訂位, 怕從outlet 回來會塞車, 所以訂了8點的用餐, 還收到店家mail 來的確認信

這間也是網路上很多人推薦的名店, 在札幌車站的附近, 離我們的飯店也很近, 從三井 outlet 回到札幌大概7點, 我們到飯店放下戰利品後, 稍微休息一下, 就朝著蟹本家前進囉~~

蟹本家的位置在從札幌車站前的東急百貨後方, 只要往上看就可以看到店家的大招牌, 朝著大招牌走就對了~  

正門上有寫著各國的歡迎詞, 可見得是很受觀光客喜歡的餐廳

脫下鞋穿上準備好的脫鞋, 進入電梯, 我們被帶到第七層

這七層樓裡面, 全部都是蟹本家, 其中3,4樓是廚房, 其餘都是餐廳, 規模不小喔

我們進入的第七層全部都是日式廂房, 我們的是兩人式的廂房

座位是塌塌米式, 放著椅墊, 牆上還有衣架可以掛外套

另外, 別怕腳盤著吃不舒服, 雙腳可以放到桌子下, 這樣的方式吃起東西來也比較舒服

 點菜前記得先把事先印好的10%折扣卷拿出來交給服務員

這是從蟹本家的官網中印出來的折扣卷, 確定可以有折扣

招待我們的是一位中國女孩, 這樣解釋起來也很方便, 我們看著多樣化的會席料理, 本來想點兩套, 可是她說我們吃兩套太多了

不如點一套, 再點些不同的料理, 那就由她介紹吧, 不過, 好笑的是她先跟我們說 : "菜單上的照片比實際送上來的多喔!!"

我們愣了一下!! 這倒是第一次從餐廳店員的口中聽到耶!!

 這是菜單上的照片, 後來經過比對, 的確送上來的有比較少, 不過還是夠吃啦

雖說我們不介意, 不過似乎蟹本家的老闆要注意一下, 這樣貨不對版的情況對客人是不太好吧...............

照著店員小姐的方式點了餐, 我們起來走走, 看看周圍包廂幾乎都是滿滿的客人

這裡是七層的中庭, 座位前放著一壺茶, 是給早到客人的等待區

包廂的外面還有日式庭園裝飾, 那隻咬著魚的黑熊是餐廳的招牌吉祥物喔

一盤一盤的蟹料理開始上桌, 在這裡先說, 看下去不要流口水喔 ^^

每一道螃蟹料理都很好吃, 無論沙西米式的生吃還是煮熟了炭烤的火鍋的, 都很新鮮

除了帝王蟹, 這也是 jojo 第一次吃到松葉蟹和毛蟹, 接下來不多說, 去看看我們的蟹料理吧~~

上菜了, 第一道是 "北海浮冰蟹肉及生魚片拼盤", 軟嫩的蟹腿肉刺身要慢慢挑出來吃, 滋味絕對比得上旁邊的生魚片

小盤上的三樣小菜中, 螃蟹膏是最讚的, 可惜只有一點點............ 有點捨不得吃 ><"

期待中的帝王蟹上場了, 這是炭烤帝王蟹,  藉由烤製而將蟹肉的原味提煉出來

原本期待是整隻上桌, 結果只是這樣的蟹腳, 把檸檬擠上, 肉質很有嚼勁, 下次我要吃整隻的啦~~

 炸帝王蟹蟹殼, 原來帝王蟹殼跑到這裡來了, 將帝王蟹肉漿填入蟹殼中油炸, 把肉挖起充滿了蟹味一口吃下, 這道料理很讚喔~~

看到菜單上有這樣的梅酒在促銷, 我們也來點一瓶, 這梅酒不會太甜, 又很清香

後來我們去了超市找它, 買了好幾瓶帶回新加坡慢慢喝呢~~

奶油烤帝王蟹, 剛上桌的螃蟹形狀的容器很特別, 打開來也很漂亮的料理

下面是烤奶油玉米糊, 上面有一點螃蟹肉, 奶油糊吃起來甜甜的沒有甚麼蟹味

本來是想像中有螃蟹肉在裡面會有濃濃的蟹味, 結果只是這樣, 這道有點失望哩 

幸好下來的毛蟹讓我們驚艷!! 整隻的喔!! 好毛的腳啊 ^^

旁邊佐以酸醋沾醬, 拿起蟹腳的時候真的猶豫了一下, 很怕被毛毛刺到

肉質沒有帝王蟹那麼有嚼勁, 比較鬆軟些, 不過也很香很好吃

一道一道的料理接著上來, 有點來不及吃的感覺, 可能我們來得晚, 上菜必須盡快吧............

松葉蟹, 松葉蟹上來的時候, 竟然看到一盤蟹膏, 哇!! 還以為吃不到了呢!! 這下可以大滿足啦(拍手)

蟹腳可以生吃也可以做火鍋料, 我們剛才已經吃過蟹腳刺身了, 所以全部都留著要做燙螃蟹火鍋吃

那麼就來品嚐 "特製蟹膏", 濃得化不開的海鮮蟹味!! 這樣的分量!! jojo 很想買塊麵包來塗著吃哎!! 想著都流口水!!

邊享用蟹膏的同時, 日本小姐進來幫我們煮火鍋

 除了蟹腳, 還有白菜, 豆腐, 金針菇, 日本冬粉等配料一起下鍋

 火鍋上來的時候, 我們還有這麼多螃蟹沒吃完呢!! 好豐盛啊!!

松葉蟹螃蟹鍋, 清湯湯頭不會搶走螃蟹的風采, 煮好的時候, 湯裡的螃蟹釋放出的味道充滿了整鍋湯, 很好喝, 蟹腳的肉很多唷

吃到一半, 店家來說要盡快, 因為營業時間到十點, 而我們還在慢條斯理的慢慢吃.............

說著把火鍋裡的螃蟹跟配料撈起, 放入米飯...............要煮螃蟹粥啦 

日本小姐熟練的煮著螃蟹粥, 多餘的湯被舀起放一邊, 還可以繼續喝的

 蟹肉雜炊, 煮好的螃蟹粥叫做 "蟹肉雜炊", 已經吃得很飽的我們幾乎想拒絕這一碗粥, 可是啊.......... 只要吃一口, 保證會吃完整碗的!!

因為.......... 太太太好吃啦!!! 日本的珍珠米煮得很軟綿, 配上蟹湯的滋味真是香濃醇!!

 吃完了這餐螃蟹餐, 旁邊放蟹殼的碗也是滿滿的, 可見我們吃了多少啊!!

雖然札幌有很多吃到飽的螃蟹, 不過我很高興選了這間套餐式的蟹本家, 價位比吃到飽高些不過螃蟹的品質都很高,

感覺很精緻, 也吃得過癮~~

蟹本家札幌駅前本店

〒060-0003　札幌市中央区北三条西二丁目1-18  (札幌駅前・東急デパート南前) tel :011-222-0018

營業時間：11:30~22:00

預定 http://www.kani-honke.jp/tc/inquiry.html

 http://hokkaido.letsgojp.com/archives/7776/

從JR “札幌” 站南口步行5分鐘、地鐵 “札幌” 站13號出口 

折扣卷

http://www.kani-honke.co.jp/coupon/%e8%ac%9d%e6%81%a910%ef%bc%85%e5%89%b2%e5%bc%95%e5%88%b8/