大家都知道, 巴黎是米其林的發源地, 巴黎本地就許多米其林餐館,
jojo 告訴自己, 既然來了巴黎, 一定要吃一餐米其林餐館,
上網做了些功課, 一些三星的餐廳, 一份午餐就要2,3百歐, 這...... 實在吃不下去!!!
最後選了這間米其林一星的 Le Baudelaire 午餐, 除了價格,
主要原因也是它靠近羅浮宮, 參觀完羅浮宮可以直接走去餐廳, 方便很多
於是........ 我們走出羅浮宮, 往後面走去
從羅浮宮後面這條路 Rue Saint Honoré 轉進去直走
一直走, 看到東方文華飯店 Mandarin Oriental Paris 就快到了
再往前走到 Rue Duphot 轉入右手邊直走
看到了 Le Burgundy Hotel 的招牌, 我們要去的米其林餐廳就在這個飯店裡面
飯店的正門是白色大理石配金色裝飾 , 很醒目,
我們訂了1點半的午餐, 現在已經過了20分鐘了, 趕快進去吧
進門右邊是飯店大廳, Le Burgundy Hotel 本身是五星級飯店, 地點也很不錯
上網看最便宜的房間台幣1萬3起跳!! 有夠貴!!
進入餐廳外圍, 有專人帶領, 先幫我們把大衣皮包放置好, 在帶領我們進入餐廳, 這裡是喝咖啡或等候區
看到這等候區的布置就很喜歡, 現代感的高背椅用鮮明的黃色和灰色搭配黑色桌子, 四周都放了好多盆花
餐廳內部, 大片的落地窗和淺色落地窗簾佔據最大片牆, 看到外面庭院的景色, 雖然不是那種古裝華麗派裝飾的餐廳, 不過這這現代法國氛圍jojo
鵝黃配米色的椅子, 還有我喜歡那明亮的燈光照得餐廳很溫暖舒服
又注意到旁邊的小椅子, 那是讓客人放包包的小桶
餐廳中間的戶外區有個小庭院, 裡面有好多的樹葉掛滿了四周,
天氣暖活一點就可以在這裡用餐, 感覺應該很好喔~~
Fine Dinning 一定要配美酒, 看看酒單請教了侍應生
侍應生推著酒類餐車過來, 讓我們選一款
拿著酒杯看著餐牌, jojo 正享受著做貴婦的時光呢~~
餐牌有幾種選擇, 本來我們事先從網上看的是想要點58英鎊三道餐
可是看到有廚師的選擇, 4道菜105歐, 沒有菜單, 全部信任主廚師傅的安排,
Mr.N 說既然來了, 就讓主廚決定我們的料理, 這樣一定能吃到最好的食材
當下決定加碼吃這105歐的午餐
侍應生問明了我們有甚麼不能吃的料理後, 去請主廚準備了
貴是貴了好多, 想想他說的也對, 我們就讓主廚決定一切吧...............
正式進入米其林料理
等菜的時候Mr.N 先點了一杯咖啡, 這杯咖啡本來是應該吃完正餐才上的, 他就要求人家現在先上!! 傷腦筋~~
率先上來的三種餐前小品, 三種都是有cream在裡面的小點心
麵包是法式硬麵包, 還熱熱的呢!! 是現做的唷!! 好好吃, 吃完可以再拿
麵包當然要有牛油配, 這裡的牛油好漂亮哩!! 裡面放了甚麼??
有香料有培根的感覺, 放在麵包上很好吃
小小的一份前菜上來, 看不出是甚麼吧!! 上面是一層薄薄的奶油醬汁, 下面是切成小小片的豆子, 口感很特別
上面放的小小塊是番茄和蘿蔔, 造型很美
前菜生鮪魚, 看起來還真不像鮪魚, 上面放的醬汁煮成糕狀覆蓋在生魚上面
jojo 很優雅的切開來看看, 果然裡面滿滿包裹了生鮪魚塊, 加上了濃濃的白醬汁, 一口咬下, 滿嘴都是生魚肉塊, 過癮
另一道前菜, 奶油煎干貝, 旁邊是生菜和炸得脆脆的餅乾, 干貝煎得外脆內軟!!
一連好幾道前菜!! 這前菜也太多了吧!! 每一道都很精緻, 擺盤也講究, 邊吃邊欣賞
還在等我的主菜耶...................
主菜 : 煎牛排, 好大一塊厚厚的牛肉, 煎得半生熟, 他配蘿蔔泥, 我不太吃太生的牛肉, 不過這裡的煎得好香, 也不覺得生味
吃完主菜, 主廚 Executive Chef Guillaume Goupil 出來和我聊天, 問我們菜色如何, 這主廚可是帥哥喔!!
他曾在四季酒店等五星級飯店做過, 目前是 Le Baudelaire 的主廚, 還很年輕呢~~
和主廚拍張合照, 繼續我們的米其林餐點, 甜品上來了
檸檬味的冰沙塔, 酸酸甜甜
接下來等了一會兒\
其實我們一直在等, 到最後一道甜品, 已經是下午4點多!! 我們已經吃了三個鐘頭了啊!!
不愧是法國餐, 可以吃到這麼長的時間!!
雖然這樣唸著, 心裡還是期待著下一個甜品是甚麼, 又是怎樣的擺盤.........
上來囉!! 是巧克力甜品, 哇哇!! 這外表好像一個太陽發著光芒!!
精緻的造型上面還有小片的金箔!!
一人一份巧克力塔, 太超值了!!
好美的造型巧克力!! 切開來裡面流出濃濃的巧克力漿, 主廚用的是苦甜巧克力, 所以也不會太甜
不過這 這 這造型, 太美了啦!! 很感動主廚的用心
結帳時間到了, 看看價格, 午餐這樣吃真的很奢侈, 不過身在巴黎, 能不這樣奢侈嗎??
到現在, 還在回味當時這美味高檔的一餐, 說是說4道菜, 我們好像吃了七道!!
Le Baudelaire : 6-8 Rue Duphot, 01. 羅浮宮, 75001 巴黎, 法國－顯示地圖 View on map
website： https://www.leburgundy.com/en/
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