要來這裡吃冷螃蟹, 其實是格友J小妞的心願, 嚴格的說起來, 應該是她家哈尼的心願, 這樣, 一直拖著沒去成的我們, 就在J小妞要離開新加坡的前夕, 一起去吃了, 可是, 怎麼應該我們跟他們送行的, 反倒是他們兩公婆請我們一堆人了呢


 


 


 


 冷螃蟹, 是福州菜館, 跟一般的潮州凍蟹完全不同的口味, 除了冷螃蟹, 這裡的福州菜餚也相當出名, 所以我們也點了不少福州菜呢~~

 


第一道端上來的就是冷螃蟹, 而且除非你把這冷螃蟹吃完, 不然店家不會上下一道菜!! 這是因為不要把冷螃蟹的口感跟其他菜餚混淆了, 雖然大家都餓了, 不過還是覺得這樣的規定是貼心的~~


那就趕快把這冷螃蟹解決了吧


 



新鮮的螃蟹加料煮好後拿去冰箱冰凍, 這就是冷螃蟹, 這冷螃蟹最出名的就是牠的蟹糕啦~~~~


 



每隻螃蟹打開來都是滿滿的蟹糕, 哇!! 是不是好精采啊!!


 



蠔蛋也是福州菜, 這跟蚵煎不同, 比較多的蛋, 沒有加入淑粉 


 


 



Bamboo Clams with Garlic 蒜蓉竹蚌, 新嫩的竹蚌很有嚼勁


 






福州素菜, 是香菇跟白菜的組合





福州魚丸燕圓湯, 福州魚丸的特色就是魚丸裡面有包肉碎


 





紅糟雞肉砂煲, 這可是福州名菜喔, 整鍋的紅曹醬汁很有特色, 不喜歡酒味的人可能不能適應, 我們這一群可是對酒沒有問題, 所以, 也覺得很不錯的家鄉料理~~





福州炒年糕, 這跟上海炒年糕很不同, 用料也很不同, 比上海年糕鹹一些, 不過年糕也炒得很好吃~~


 



豆沙鍋餅, 這是我喜歡, 很好吃的甜品, 外皮酥脆, 內餡紅豆沙軟軟甜甜, 好吃唷~~ 


 



J小妞, 真的好捨不得你離開喔!! 我們的一群, 少了你這開心果, 一定失去好多的樂趣了呢!!


 


麗都冷螃蟹 : 61 Ubi Avenue 2, Automobile Megamart #01-13


Tel : 67422181  http://www.leedo.com.sg/


 


 
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