jojo的緣份嗝

會來這間Teck Neo Makko娘惹餐館是好朋友 Lena 推薦, 因為這間餐館的老闆是她的叔叔, 主廚是嬸嬸

娘惹菜是新馬地區特有的料理, 是介於馬來料理,中華料理之中, 帶有特別風味的料理

本來jojo就喜歡吃娘惹料理, 聽到有推薦, 當然要去嚐試, 約了其他好友, 一起出發去吃娘惹午餐

餐館分為室內室外兩部分, 範圍並不大, 門口的招牌上寫了Pineapple Tarts 黃梨塔(鳳梨塔), 這是他們最有名的產品

黃梨塔是新加坡農曆過年少不了的, 年節送禮自備兩相宜,  Lena 跟櫃台拿了幾顆來給我們試吃,

圓形的餅塔上面放著園厚的黃梨餡料, 吃下口濃密的黃梨餡配上酥脆的餅塔, 又不會過甜, 很好吃哦

朋友們當場訂了好幾罐, jojo 也訂了6罐黃梨塔在過年前來領取

除了黃梨塔, 桌上還有好多不同的娘惹糕點, 這也是我很喜歡的食物, 各種顏色代表不同的食材,

番薯椰香粒, 綠色整條的是娘惹椰丝卷,  許多彩色的糯米蒸糕+香蘭糕, +椰糖糕, +黑糖糕, 還有木屬糕, 一層層的娘惹九層糕

最上面的櫃台還有娘惹粽子, 椰香ㄌ, 香辣蝦糯米卷

每種都好吃又漂亮!! 不過這些糕點都不能久留, 最好當天就吃完不然會變得硬硬的

牆上有報紙介紹的新聞, 那兩位就是老闆老闆娘, 也是朋友的叔叔嬸嬸了

點餐囉, 照片上林林種種的娘惹美食都讓人流口水, 要點甚麼??

這麻煩事還是交給 Lena 來辦, 她知道哪些是好吃的拿手菜

點完餐, Lena 又跑去櫃檯拿了這個  rempah udang 香辣蝦糯米卷, 打開來的顏色好漂亮呢

這是外面是糯米, 裡面是辣蝦米, 這個我也喜歡, 光是吃這些都快要飽了!!

dry Mee siam 乾米暹, 通常在新加坡吃到的米暹都是有湯汁的, 這種乾米暹比較少見

口感是酸酸甜甜辣辣的, 很開胃

lontong 馬來隆冬, 這是馬來飯糰加入咖哩菜裡, 吃起來飯粒帶有咖哩的味道, 飯特別好吃

tahu goreng 馬來炸豆腐, 這是娘惹菜, 炸豆腐上淋滿了香辣甜的花生碎醬汁

Ngoh Hiang 五香, 娘惹菜中五香是招牌, 薄薄的腐竹皮裡包裹了滿滿的餡料, 下鍋炸香, 好不好吃就知道餐館受不受歡迎的重點之一

這裡的五香比較細長, 裡面包的是絞肉,  蝦仁, 香菇, 紅蘿蔔, 馬蹄等等, 絞肉很嫩, 加上脆脆的馬蹄, 外層薄薄的腐竹皮, 口感豐富

通常還要沾上一點甜醬油一起吃, 不過我喜歡吃原味的

娘惹小金杯 Kueh Pie Tee, 這也是 jojo 很愛吃的娘惹小點, 脆脆的餅皮做成小杯子, 裡面放了 沙葛 , 豆芽, 香菜等蔬菜

上面放一隻小蝦, 自己可以加醬汁或辣椒, 一口吃下, 滋味很棒哦

Rendang Beef 仁當牛肉, 這道是娘惹菜裡不可少的重頭, 仁當其是馬來菜, 用香料做成仁當醬, 煮牛肉特別香嫩

味道是重了些, 又鹹又辣, 不過下飯最好了

光是這幾樣已經吃到嚇嚇叫, 吃一整碗飯都不夠!!

  甜點是兩種, Chendol /  bubur chacha  煎蕊 / 摩摩喳喳

Chendol 煎蕊是馬來甜點, 將綠豆粉加入Pandan香蘭葉汁製成的綠色細條, 加上刨冰, 紅豆, 再淋上椰糖水

摩摩喳喳是新加坡華人的甜品, 大家應該聽過, 用芋頭, 甜番薯, 薯粉團, 用椰汁和斑蘭葉汁做成甜湯一起煮, 甜甜香香又多色彩

這綠色一條條的就是煎蕊

看到窗外貼的廣告, 原來Teck Neo Makko 除了店裡用餐, 也可以外帶哦, 有興趣的在家請客可以跟他們訂外帶

外送菜單有兩種, $250 給20個人不貴啊, 裡面有 7 種娘惹料理

包括 乾米暹 炸豆腐 五香 小金杯 雞翅膀 麵包魚丸 咖哩餃

$250 給15人份, 材料比較考究 有五種菜

包括 : 娘惹黑果雞 娘惹咖哩菜 五香 咖哩雞或排骨 阿參魚(酸辣魚)

走出餐館, 我想, 下次可以來試試這種外帶的料理回家慢慢品嘗哦

Teck Neo Makko : 地址：telok blangah rise blk 35 #01-303，Singapore 090035   Tel : 65 6275 1330