今天的行程是包車前往馬德里近郊的塞哥維亞和托雷多兩個城鎮,
來接我們的是一位中國導遊小威, 一路上也跟我們講解一些塞哥維亞水道牆的歷史
從馬德里到塞哥維亞要三個小時, 起了一大早的我們就在車上稍微小憩,
到了塞哥維亞大約10點, 天氣很好, 一下車就看到眼前巨型的水道牆
水道牆修建於一世紀, 全長728m, 高達28.9公尺, 兩層共計有167個拱門,
古羅馬時期水道牆將供水送到老城中心的城堡（Segovia Alcázar）、阿索格霍廣場（Plaza Azoguejo）
長城般的水道牆巧妙的運用裁切工整的石塊, 石塊之間並沒有用任何其它材料黏著，讓人驚嘆......
城鎮裡還有好多古蹟和小巷弄, 之前 jojo 已經來過所以不再介紹
可以參考之前的文章 : 逛塞哥維亞古城
導遊小威帶我們走上城牆, 繞塞哥維亞古鎮一圈, 從城牆上俯覽古城遺跡
另一面是新城, 也就是我們剛才下車的地方, 以前 jojo 就是在那裏的Hotel Eurostars Plaza Acueducto 住過一晚,
在古蹟旁住一晚的印象是特別深刻的呢
回頭繼續往古城裡走, 走在古城小小的巷弄裡, 逛逛兩邊的小店
路旁有街頭藝人在彈奏西班牙曲調, 配合著古蹟聽起來更有感覺, 當然也要給他一些小費的
合唱團長 Fran 的老公是著名吉他手, Fran 笑說她已經幫她老公找到一份退休後的工作了!!
哈哈!! 就是在這裡彈吉他做街頭藝人, 她還可以在旁邊陪唱, 存下錢然後買一個酒莊.......哈哈
聖埃斯特教堂 Catedral de Segovia 是塞哥維亞主教堂, 最著名的是它獨特的哥德式教堂建築,
哥德式的教堂很氣派又漂亮, 老遠就看得見
我們進入教堂內部參觀, 古老的教堂內部華麗精緻得讓人驚嘆!!
阿爾卡薩爾城堡 El alcázar de Segovia, 這棟城堡有人說是迪斯尼樂園白雪公主城堡的原型, 從外觀看來是有像童話裡的城堡
因為時間不多, 我們只在城外參觀, 沒有進入內部參觀
非常高而且深的護城河, 可以升降的橋面是通入城堡內部, 橋下則是萬丈深淵, 攻守皆易
走完這麼多行程, 小威導遊問我們要不要去吃這裡著名的米其林推薦餐廳的烤乳豬
我們商量了一下, 朋友們都想找間好吃又特別的餐廳來嘗鮮
我記得上次來的時候, 我們跟團體去吃的烤乳豬一點也不好吃
那米其林推薦的烤乳豬會不會更改我的印象呢............
Mesón de Cándido 餐廳地點就在水道牆旁邊的歐式建築, 創辦於1898年,
是百年老店, 整棟建築都是屬於餐廳所有
餐廳主打傳統卡斯蒂莉亞菜餚, 用獨特秘方製作烤乳豬 Cochinillo asado
目前餐廳老闆 Alberto Cándido 是餐廳的第四代傳人,
聽說偶爾他會出來表演切乳豬儀式, 不知道我們有沒有運氣看到他
Mesón de Cándido 的外觀, 厚厚的木門, 沒有大招牌, 餐廳的名字刻在古老的木頭上, 很傳統的感覺
大門進入後的一樓是小餐廳, 只有幾張桌子, 桌上擺著些吃剩的盤子和飲料, 應該是員工餐廳吧
最顯眼的是中間那口小井, 在這裡突兀的放了一口井和銅製的舀水鞏, 有可能是真的有口井在這裡哦
我們被服務人員帶著往樓上走, 二, 三樓都是餐廳, 木門, 木樓梯, 石牆, 扶手, 都有歷史古舊的美感
二樓餐廳入口處, 已經有好多客人了, 餐廳的裝潢也都是木製的, 到處都掛了美麗的油畫
還有好多的照片, 都是名人來拜訪以及簽名, 這面牆上的油畫畫的也是塞哥維亞城堡的風景
窗外就是千年古蹟水道牆!! 感覺這餐廳和歷史融成一體了!! 非常有歷史古蹟感
就好像在巴黎對著鐵塔的餐廳, 布達佩斯多瑙河畔正對著國會大廈的夜景
有沒有, 這樣的感覺是不是很特別, 真慶幸我們選擇來這間餐廳
牆上的照片是西班牙足球名將 C羅 Cristiano Ronaldo 羅納多和餐廳主廚的照片, 好帥!!
我們的位置在角落, 牆上還有鹿頭標本和獵槍(好像很多烤乳豬餐廳都有這個裝飾), 明明是烤乳豬怎麼放了鹿頭!!
有可能怎麼樣也比放豬頭好吧.........., 哈哈哈!!
下方的架上則放了許多各式各樣的盛水器皿
菜還沒上, 我們先自娛一番, 在西班牙這幾天, 少不了美酒, 酒杯空空可不行, 美酒快來啊!!
今天我沒喝紅酒, 點了一瓶 西班牙啤酒 Mahau, 後來才知道套餐的酒是免費喝到飽的!!
早知道再喝杯紅酒了啦!! 不過午餐也喝不了太多, 餐廳也是聰明的哦
卡斯提爾汤（Sopa Castellana), 這是西班牙鄉村風味熱湯,
以大蒜加火腿與麵包用豬油炒過, 再加些香料炖煮成的
湯頭喝起來很濃郁, 有一點番茄湯的酸甜味, 應該裡面還有加了番茄
可以單吃也可以配熱湯的麵包, 很厚的一大塊
豬肉沙拉, 每個人都有一小盤, 許多蔬菜橄欖, 上面淋了橄欖油
Jamón 火腿, 火腿也可以配麵包吃, 不過不知道為什麼會配上那些很硬的小餅乾
大家吃完前菜, 只見店家把烤乳豬端出來, 要開始切乳豬儀式了
我們運氣很好, 真的是老闆親自出來表演, 老闆拿著盤子, 嘴裡念了一大串詞句
然後用盤子把烤乳豬切成四片, 再把盤子丟到前面的地上
當盤子的碎片四散發出聲響, 四周的客人們都"哇"的驚嘆鼓掌, 這就是切乳豬的儀式
也表示這烤乳豬有多香脆滑嫩, 用盤子都切得開
每個人分到的烤乳豬, 這一份還帶著乳豬的前蹄呢!!
乳豬是3-4公斤的小豬, 先用大蒜和丁香等香料塗抹於乳豬，接著放入烤爐一個半小時。
雖然以前曾經吃過難吃的烤乳豬套餐, 可是發覺在 Mesón de Cándido 裡的烤乳豬很好吃!!
皮很脆, 咬下可以聽到喀擦的聲音, 乳豬裡層的肉卻很軟很多汁, 吃起來不會柴, 也不感覺太油膩
這才是正宗好吃的烤乳豬啊!!!
所以說是米其林推薦, 以後還是要找比較有名氣的餐廳吃傳統料理, 比團體餐好吃太多了~~
甜品是西班牙起司蛋糕佐香草冰淇淋. 蛋糕酥脆的起司配上冰淇淋好爽滑順口!!
正在吃甜品的時候, 看到一些客人到二樓櫃台邊和老闆照相, 機會難逢, 我們也去湊個熱鬧吧
和老闆 Alberto Cándido 的合照, 跟他說謝謝他的表演, 他問我們從哪裡來的, 我們說是新加坡
結果走回座位沒多久, 他走過來我們的餐桌旁和我們聊天
他說之前曾經和妻子到過新加坡, 住在萊佛士飯店, 吃了雞飯, 很喜歡新加坡呢
這頓午餐雖然價格不便宜, 不過是一次很棒的體驗, 很愉快的用餐經驗
Mesón de Cándido : Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, 西班牙 Tel ：+34 921 42 59 11
website : http://mesondecandido.es/
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