jojo的緣份嗝

元宵節前一天 跟同事們九個女生一起去撈魚生~~ 哈哈!! 以為我們去魚場了是嗎!! 不是不是, 是在餐廳裡捞的,  這是新加坡及南洋一帶的過年風俗, 每年過年期間都要吃上好幾回, 這個風俗據說是由潮洲傳來的 不知道為什麼卻在南洋的華人社會中發揚光大了!! 聽說香港有些地方也有撈魚生的習俗 不過在台灣好像從沒聽說過的~~

撈鱼生的花樣多，作法、配料有所不同，吃起来各有特色和風味  調制鱼生時，把新鲜的鱼肉切成一片片，再配上瓜丝、果、菜及其它配料，倒入酱料，就是一道美味鱼生了。

這是還未放入醬料生魚片前的蘿蔔絲,  旁邊有個各色的薑絲 冬瓜糖 還有柚子肉 都是甜甜不可少的 醬料主要是梅子醬跟酸柑汁  調味粉則有五香粉跟花生粉

鱼生所用的鱼肉，有西刀鱼、三文鱼及少数適合做鱼生的淡水鱼。由于鱼生都採用没有煮熟的鲜鱼肉，一些不敢吃生鱼的人，在撈鱼生时，只好點到为止，或只吃些瓜丝菜料，這道料理都是瓜果菜  只有一點點的魚肉, 十分的健康, 新春期间，大家都想撈個好兆頭。

撈魚生前, 先由服務員將醬料, 調味粉倒在材料上, 口裡還要一邊說吉祥話給我們聽 要說越多越好 然後把生魚片和巧果放上~~

準備好了的魚生, 大家站好位置圍住要撈鱼生啦，揮動筷子，将盤中的鱼生捞動，口中還要不斷喊到：”撈啊！撈啊！發啊！發啊！撈到風生水起  撈到財源滾滾來 撈到中馬票中大彩”，而且要越撈越高~~

九個女人不顧形相大撈特撈, 撈到滿桌滿地  沒關係的  這可表示整年都會很旺喔~~

合照一張 看我們撈得多高啊~~  別問jojo在哪里   jojo正在照相呀~~

撈完了大家分著吃, 其實 jojo 滿喜歡吃撈魚生的 除了喜歡吃它的酸酸甜甜的味道, 也喜歡大家一起撈起時的快樂, 大家笑著 耳邊都是開心的吉祥話, 讓人覺得這一年都會順順利利的渡過~~

吃完撈魚生後. 我們再吃其它的菜餚, 新春難得大夥聚聚, 吃吃喝喝又一大堆話說  直玩到餐聽要打佯了才各自回家呢~~